制定凍干曲線需要考慮的一些因素

在制定凍干曲線時(shí)要考慮一些因素，例如制品的品種，制品的裝量以及所選擇的凍干機(jī)，我們來(lái)看一下因素的情況。

1.制品的品種：制品不同則共熔點(diǎn)也不同，根據(jù)不同制品的共熔點(diǎn)，共熔點(diǎn)低的制品會(huì)要求預(yù)凍的溫度低，在加熱時(shí)板層的溫度亦相應(yīng)要低些，要根據(jù)實(shí)驗(yàn)找出一個(gè)產(chǎn)品的適合的冷凍速率，以獲得高質(zhì)量的產(chǎn)品和較短的冷凍干燥時(shí)間。另外制品不同，對(duì)殘余水份的要求也不同。為了長(zhǎng)期保存產(chǎn)品，有些產(chǎn)品要求殘余水份含量低些。殘余水份含量要求低的產(chǎn)品，凍干時(shí)間需長(zhǎng)些。殘余水份含量要求高的產(chǎn)品，凍干時(shí)間可縮短。

2.制品裝量的多少也影響著凍干曲線的制定。一個(gè)是總裝量的多少，一個(gè)是每一容器內(nèi)產(chǎn)品裝量的多少。裝量多的凍干時(shí)間也長(zhǎng)。

3.包材的品種也是需要考慮的因素，底部平整的瓶子傳熱較好。底部不平或玻璃厚的瓶子傳熱較差，后者凍干時(shí)間需要較長(zhǎng)。

4.選擇性能好的凍干機(jī)直接關(guān)系到凍干曲線的制定，凍干機(jī)有各種不同的型號(hào)，性能也各不相同。性能好的凍干機(jī)一般具體板層之間溫差小，溫差在正負(fù)1度，冷阱溫度在-85℃，真空泵抽速快，真空度好而穩(wěn)定，可以進(jìn)行連續(xù)生產(chǎn)，通過(guò)手機(jī)隨時(shí)可以查看凍干機(jī)的運(yùn)行情況，提供制品的凍干工藝開(kāi)發(fā)，凍干工藝優(yōu)化，凍干放大生產(chǎn)等。